Un repas santé hivernal provenant du jardin et du caveau.
Un des plus grands défis à l’autosuffisance alimentaire au Québec, c`est notre long hiver. Afin de consommer ce que l’on produit soi-même, il faut trouver des moyens d’allonger la saison de culture le plus possible. Nous avons développé des stratégies et des techniques pour arriver à ces résultats de façon écologique.
Les principales activités et sujets couverts sont:
- Planifier un jardin de plantes rustiques (adaptées au climat et robustes)
- Les légumes périnéaux qui peuvent etre cueillis tôt au printemps
- Des légumes qui peuvent supporter de gel à divers degré
- La construction de mini serres
- La germination de graines, céréales et noix
- L utilisation de pièces froides et les caveaux.
- Préparer des semis a l’intérieur en hiver
Une mini serre remplie de pousses vertes au printemps.
Poireaux en hibernation.
Des radis récoltés en Décembre avant que le sol gèle
La germination est une des meilleures façons d’obtenir de la verdure en hiver.
Cabbage under the snow
Un chou attendant d’être cueilli sous la neige.
Quebec Terre a Terre 
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