Archives de catégorie : Autosuffisance Alimentaire

Recette Salade Printanière: Cueillir un Repas Directement du Jardin au Printemps

Le dégel du printemps est finalement arrivé.  Cette semaine, nous avons mangé le dernier chou que nous avions entreposé dans le caveau et je suis à cours de mon mélange favori le graines à germer.   C`est donc le temps de … Lire la suite

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Comment Faire Sècher la Tabac

Il est légal de faire pousser du tabac pour sa consommation personnelle au Québec. Au prix des cigarettes cela est très intéressant.  Le tabac peut aussi être utilisé comme encens.  De plus, le tabac que l`on fait pousser soi-même ne … Lire la suite

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PLANTES RARES ET INUSITES

Cette année, au milieu de Juin 2,015, nous aurons quelques-unes des plantes que Bonnie utilise dans sa pratique d`herboriste et quelques plantes comestibles à vendre. Celles-ci incluent; des plantes rares comme la mignonette et une plante spirituelle du nom de … Lire la suite

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Recette de le sirop œillet giroflé

Quand j`étais petite, j`ai lu quelque part, au sujet d`un sirop exotique et éphémère de œillet giroflé (Dianthus caryophyllus) dans un vieux livre des contes de fées. Je rêve depuis ce moment d`y goûter. Le sirop œillet giroflé est exotique … Lire la suite

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Recette de Chapati délicieuse

Nous achetons notre farine de blé Khorasan directement de la meunerie La Milanaise , à Milan, Québec. C`est la meilleure farine que nous ayons jamais goûté pour faire du pain. Elle a une saveur sucrée et de noix. Le blé … Lire la suite

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Biére a l`érable: Comment faire de la biére avec l`eau d`érable

A chaque printemps, les érables se réveillent et leur sève commence à couler quand la température grimpe au dessus du point de congélation pendant la journée et que les nuit sont froides, sous le point de congélation. Cette année l`hiver … Lire la suite

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Un Documentaire sur la Fabrication Artisanale du Sirop d’Erable

Voici comment nous passons quelques journees a la fin de l’hiver et au debut du printemps.

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